15 Curiosidades Inusitadas sobre o Café que Você Provavelmente Nunca Ouviu Falar

Você já se perguntou quanta história, ciência e cultura estão por trás de uma simples xícara de café? Presente em mais de 75 países e amado por bilhões de pessoas, o café é muito mais do que uma bebida estimulante — ele é um verdadeiro fenômeno global.

Neste post, você vai descobrir 15 fatos curiosos e fascinantes sobre o café que vão mudar sua forma de enxergar essa bebida tão amada. Prepare sua caneca e venha com a gente!

1. O café foi descoberto por cabras dançantes na Etiópia

A origem lendária do café remonta ao século IX, na região de Kaffa, atual Etiópia. O pastor Kaldi percebeu que suas cabras ficavam eufóricas e até “dançavam” depois de comer os frutos vermelhos de um arbusto desconhecido. Curioso, Kaldi experimentou os frutos e sentiu-se energizado. Monges locais começaram a utilizá-lo para permanecerem acordados durante longas horas de oração.

Essa história pode ser um mito, mas está profundamente enraizada na tradição oral da região e inspirou a disseminação inicial do café no mundo islâmico.

2. A palavra “café” tem raízes linguísticas milenares

O nome "café" vem do árabe “qahwa”, que significa originalmente “vinho” ou “algo que tira o apetite”. Mais tarde, o termo foi adaptado para o turco “kahve”, o italiano “caffè” e, finalmente, o português “café”. Isso reflete a importância histórica da bebida como substituto ao vinho entre os muçulmanos, devido à proibição do álcool na religião islâmica.

3. O café já foi proibido em vários países — por medo do pensamento livre

A bebida chegou a ser banida em Meca (1511), Constantinopla (1623), Veneza (1600) e até na Suécia (1746). Governantes temiam que as casas de café se tornassem centros de debates políticos e revoluções. Inclusive, o café foi associado ao Iluminismo, e até mesmo à Revolução Francesa.

Na Inglaterra, o rei Carlos II tentou fechar cafés em 1675, chamando-os de "lugares onde as pessoas se encontram para espalhar boatos e conspirar contra o Estado"

4. Beethoven levava a preparação de café muito a sério

O famoso compositor Ludwig van Beethoven era um verdadeiro perfeccionista do café. Ele insistia em usar exatamente 60 grãos por xícara, que contava manualmente todas as manhãs. Isso mostra como o café já era valorizado por seus efeitos estimulantes na criatividade e na produtividade.

5. O café é a segunda bebida mais consumida do mundo

Só perde para a água. Estima-se que sejam consumidas mais de 2,25 bilhões de xícaras de café todos os dias no mundo. Isso equivale a cerca de 93 milhões de xícaras por hora! O café é um dos principais produtos de exportação agrícola, ficando atrás apenas do petróleo em valor comercial global.

6. O Brasil é o maior produtor de café do planeta há mais de 150 anos

Desde o século XIX, o Brasil ocupa o topo da produção global de café. Atualmente, o país responde por cerca de 35% do café produzido mundialmente. A região da Serra da Mantiqueira, no sul de Minas Gerais, é conhecida pela alta qualidade dos grãos tipo arábica. O café brasileiro é exportado para mais de 120 países.

7. É possível cultivar café em apartamentos

Com os avanços da agricultura urbana, hoje é possível cultivar pequenos pés de café em vasos, usando luz artificial e irrigação controlada. A variedade Coffea arabica ‘Nana’ é uma versão anã ideal para cultivo doméstico. A frutificação leva alguns anos, mas é uma ótima experiência para amantes da bebida.

8. O café mais caro do mundo vem das fezes de um animal

O famoso kopi luwak é produzido a partir de grãos que passaram pelo sistema digestivo do civeta, um pequeno mamífero do sudeste asiático. O processo fermentativo no estômago do animal altera as propriedades do grão, resultando em um sabor mais suave e menos ácido. Um quilo pode custar até US$ 600, mas há controvérsias sobre o tratamento dos animais envolvidos.

9. O café instantâneo foi criado por um japonês nos EUA

Em 1901, o químico japonês Satori Kato, residente em Chicago, apresentou o primeiro método de café solúvel. A invenção ganhou popularidade durante a Primeira e a Segunda Guerra Mundial por facilitar o preparo rápido. Hoje, o café instantâneo representa cerca de 25% do consumo mundial.

10. Café descafeinado não é completamente sem cafeína

O processo de descafeinação retira de 97% a 99% da cafeína, mas uma xícara de café descafeinado pode conter entre 2 a 12 mg de cafeína, dependendo da origem e do método de extração (como o método suíço ou o uso de dióxido de carbono).

11. A cafeína ajuda a queimar gordura — e está em muitos suplementos

A cafeína é um termogênico natural, que aumenta o metabolismo basal e promove a oxidação da gordura corporal. Por isso, está presente em inúmeros suplementos pré-treino. Estudos mostram que a cafeína pode aumentar a taxa de queima calórica em até 11%.

12. Café melhora o foco, a memória e até o humor

Diversas pesquisas comprovam que o consumo moderado de café está associado a melhor desempenho cognitivo, aumento da dopamina e redução do risco de depressão. Um estudo da Harvard School of Public Health mostrou que pessoas que bebem 2 a 4 xícaras de café por dia têm 50% menos chance de cometer suicídio.

13. Existe um Dia Internacional do Café

Comemorado no dia 1º de outubro, o Dia Internacional do Café é reconhecido pela Organização Internacional do Café (ICO). A data celebra os produtores, torrefadores, baristas e todos os envolvidos na cadeia produtiva. Muitos países também possuem datas nacionais próprias, como o Brasil (24 de maio).

14. O café já foi tratado como uma “droga perigosa”

No século XVII, médicos conservadores e membros da Igreja diziam que o café causava insônia, esterilidade e até loucura. Algumas autoridades religiosas o chamavam de "a bebida do diabo". Foi só depois que o papa Clemente VIII provou o café e declarou: "Esta bebida do diabo é tão deliciosa que seria um pecado deixá-la só para os infiéis", que a bebida foi amplamente aceita na Europa cristã.

15. Beber café pode ajudar você a viver mais

Estudos de longo prazo indicam que o consumo regular de café está associado à redução da mortalidade geral, graças aos seus antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias. Beber de 3 a 5 xícaras por dia pode reduzir os riscos de doenças como Alzheimer, Parkinson, diabetes tipo 2, AVC e até alguns tipos de câncer.

O café é uma bebida milenar com histórias fascinantes, benefícios científicos comprovados e uma presença cultural imbatível. Da Etiópia antiga às cafeterias modernas, ele continua evoluindo — e surpreendendo.

Agora que você conhece essas curiosidades incríveis sobre o café, aproveite para compartilhar com seus amigos e continuar explorando os encantos dessa bebida que aquece o corpo e inspira a mente.